白萝卜在中国历史悠久,在长江南北都有种植。其中,全国以优质白萝卜产区著称的地区有三个,分别是贵州威宁白萝卜、潍坊白萝卜和浙江白萝卜。
白萝卜产地哪里最好
白萝卜适应性强,生长快,产量高,在我国多个地区均有栽培。而这些都是精选的白萝卜产区。(1)贵州威宁白萝卜。
威宁白萝卜是中国国家地理名优产品。其肉质根长圆柱形,皮薄光滑干净。萝卜肉白色,口感紧实鲜嫩。回味清脆,嫩脆。威宁属亚热带季风湿润气候,四季分明,同季春风暖雨热,非常适合种植白萝卜,尤其是当地出产的马庄萝卜和耐抽薹的长白萝卜,品质非常高。
(2)潍坊白萝卜。
潍坊地区气候阈值优越,水肥阈值好,局部为沙土,适宜白萝卜生长栽培。经过精心栽培,这个地区的白萝卜明显优于其他地方,尤其是如皋萝卜闻名于世。在如皋,新城新民、陈侗、大明生产的“赛雪里”牌白萝卜最好吃。现已培育出具有地方特色的白萝卜,形似“鸭蛋头”,根细长,百日即可采收。口感薄嫩多汁,味甜不辣,木质素很少。它有嚼劲,无渣,以嫩脆著称。有健康专家认为“青岛苹果莱阳梨不如潍县萝卜皮”。
(3)浙江白萝卜。
永康白萝卜是浙江省最有名的一个。优越的自然环境和肥沃的土壤使它的白萝卜生长了很长时间,甚至上千年。永康出产的白萝卜皮薄、肉细、汁甜、味脆可口,甚至可以像瓜果一样生吃。
白萝卜怎么挑选
1.看形状:大小均匀,休闲圆的要选。2.看萝卜缨子:应选用缨子新鲜、无黄腐叶、无抽薹的白萝卜。萝卜在贮藏过程中,根尖有时会萌发生长,这就是萝卜的抽薹。萝卜抽薹后,由于肉质根中的营养物质转移到苔藓上,萝卜的营养物质含量下降,容易东莞按摩SPA小编发现发生金龟子化,肉质变粗变老,口感变差。
3.看皮肤:白萝卜要选皮肤光滑,肤色正常的。一般来说,皮肤往往比较薄;如果是油性的肤色,也就是上面有半透明的斑块,不仅表示不新鲜,有时甚至可能是冷冻白萝卜(严重冷冻的萝卜,解冻后皮肉分离,很容易辨认),基本上失去了食用价值。
4.寻找裂缝和叉子:白萝卜的裂缝和叉子是生长发育不良造成的。这种萝卜不仅外观差,食用品质也差,而且破裂的萝卜不耐储存。
5.看大小:白萝卜不宜贪,中号萝卜应是上策。这种白萝卜肉质紧实饱满。烧成粉末,软糯,口感好。
6.称体重:白萝卜要比别人大,重,手重。如果你掌握了这个规律,你就可以避免购买空心萝卜,如糠心萝卜和菊心萝卜。
从00年到1010年,萝卜一直被人们视为治病的圣品,有“煮青萝卜能抗癌”的说法。好像只要吃萝卜就不会生病。其实萝卜可以称得上是“健康食品”,但这里的“健康”并不是指萝卜可以治病,而是因为萝卜的糖分和脂肪含量低,能够补充现代人容易缺乏的维生素、矿物质、纤维素等营养物质。
白萝卜能抗癌吗
1.将萝卜的根去掉,去皮,清洗干净,放入干净的罐子里,用盐和清水勾芡,让水淹没萝卜,腌制1个月。2.将萝卜切成粗条,晾干;
3.御用杀手
4.再次将萝卜放入缸中,倒入腌料搅拌均匀。2天后,萝卜干会变软。如果太干,可以加入腌料打湿萝卜干。